خواص چاي سبز + انواع آن: چگونه چاي سبز دم كنيم؟

خواص چاي سبز از ديرباز به دليل فوايدي كه داشته است، زبانزد مردم شرق آسيا بوده و اكنون در تمام دنيا طرفداران خاص خود را دارد. گفته شده است كه اين نوشيدني علاوه بر توانايي آن در افزايش هوشياري ذهني، چربي مي‌سوزاند و به طور بالقوه در برابر بيماري قلبي و سرطان محافظت مي‌كند. ادعاهايي مانند اين چيزي است كه مصرف كنندگان را به سمت مكمل‌هاي ساخته شده از عصاره چاي سبز مي‌كشاند كه اكنون يك عنصر رايج در مكمل‌هاي كاهش وزن يا چربي سوز است. در اين مقاله با ما باشيد تا بيشتر راجع به خواص و فوايد چاي سبز بپردازيم.

طبع چاي سبز

هزاران سال است كه مردم چاي سبز مصرف مي‌كنند. استفاده از اين ماده در شكل نوشيدني، چه داغ و چه سرد، به خاطر طعم‌هاي ملايمي و خواصي كه دارد، بسيار متداول است. علاوه بر اين، چاي سبز را مي توان به عنوان يك ماده مناسب در همه چيز از بستني گرفته تا كيك و اسموتي استفاده كرد. انواع مختلفي از چاي سبز وجود دارد كه دو مورد از محبوب‌ترين آنها ماچا و سنچا هستند. چاي سبز بيشتر در كشورهايي مانند چين و ژاپن توليد مي‌شود و انواع مختلف آن مي‌توانند از نظر رنگ، طعم و قيمت متفاوت باشند.

طبع چاي سبز به صورت سرد و خشك مي‌باشد. بدين مفهوم كه خواص چاي سبز  مي‌تواند فعاليت‌هاي سلولي را كاهش مي‌دهد و به لحاظ طبع سرد آن، براي افراد ديابتي نامناسب خواهد بود. اگر فردي سرد و خشك مزاج هستيد، اين ماده مي‌تواند اين طبع را در شما بيشتر كند كه به همين خاطر توصيه شده است تا در مصرف آن اعتدال را رعايت كرده و از زياده‌روي مصرف و سرگيچه و بدحالي خود جلوگيري كنيد. اما اگر فردي گرم مزاج هستيد، نوشيدن اين ماده براي شما ضرري نخواهد داشت.

طرز تهيه چاي سبز

چاي سبز چيزي بيش از يك مايع سبز و گرم است. هر فنجان چاي سبز مملو از آنتي اكسيدان است و مي‌تواند از مشكلات قلبي جلوگيري كند، عملكرد مغز را بهبود بخشد و شانس ابتلا به سرطان‌هاي خاص را كاهش دهد. اما مهم است كه چاي سبز را به درستي سرو كنيد تا از تمام فوايد اين مايع سبز و سالم بهره مند شويد. دم كردن چاي سبز به صورت صحيح باعث مي‌شود تا علاوه براينكه طعم بهتري را بتوانيد از اين ماده تجربه كنيد، بخش زيادي از خواص آن نيز از دست نرود. طرز تهيه چاي سبز مي‌تواند به صورت‌هاي مختلفي از طريق دم كردن برگ‌هاي آن و يا به صورت كيسه‌اي و پودر چاي فراهم شود.

چگونه چاي سبز دم كنيم؟

از آنجايي كه روش‌هاي تهيه چاي سبز تقريبا يكسان است، شما مي‌توانيد براي بهره‌مندي از خواص چاي سبز، از راهكار زير به صورت ساده و آسان براي دم كردن اين چايي استفاده كنيد.

• ابتدا مواد و وسايل اوليه اين روش يعني 1 قاشق چاي خوري به ازاي هر ليوان آب، قوري و صافي چاي فراهم كنيد.
• آب را در در كتري بجوشانيد.
• بعد از اين كار، به مدت 5 دقيقه، شعله زير كتري را خاموش كنيد و منتظر باشيد تا دما به محدوده 80 درجه سانتي‌گراد برسد.
• به نسبت 1 قاشق چاي‌خوري براي هر ليوان آبي كه در قوري اضافه كرده‌ايد، چاي سبز را به قوري اضافه كنيد.
• حال آب در دماي موردنظر را به قوري ريخته و از 2 تا حدود 8 دقيقه زمان براي دم كشيدن چاي سبزتان مهلت دهيد.
• برگ‌هاي چاي سبز را بعد از اين مدت به كمك صافي از چاي جدا كنيد. اين كار براي جلوگيري از تلخ شدن چاي انجام مي‌شود.
• چاي شما آماده است و مي‌توانيد آن را ميل كنيد.

طريقه مصرف چاي سبز

اگر مي‌خواهيد لذت بيشتري را همراه با چاي سبز تجربه كنيد، پيشنهاد مي‌كنيم چاي سبز را به تنهايي ميل نكنيد. البته ذكر اين نكته خالي از لطف نيست كه نوشيدن اين نوع چايي نمي‌تواند در روند لاغري شما تاثير گذار باشد و بايستي با رعايت يك رژيم غذايي مناسب و نيز فعاليت‌هاي بدني كافي، از خواص چاي سبز براي لاغري بهره‌مند شويد.

چاي سبز را با چي بخوريم؟

در رابطه با اين سوال كه براي بهره‌مندي از خواص چاي سبز، آن را با چه چيزي بهتر است ميل كنيم، مي‌توان به چند نكته اشاره نمود:

• بر اساس ترجيحات و سليقه خود از چاي لذت ببريد. در نهايت چاي بايد براي شما طعم جذاب و لذيذي داشته باشد، خواه مي‌خواهيد آن را كمي تلخ يا شيرين‌تر يا ملايم‌تر كنيد، اين مهم است كه يك فنجان چاي بنوشيد كه مناسب كام شما باشد.
• چاي سبز را با تنقلاتي با طعم ملايم همراه كنيد كه با طعم چاي رقابت نمي‌كنند. غذاي سبك شما مي‌تواند شامل بيسكوييت و كيك‌هاي كره‌اي ساده يا كراكر برنجي كوچك باشد.
• زنجبيل يكي از مواردي است كه بنا به گفته پزشكان مي‌تواند در تركيب با چاي سبز باعث شود تا خاصيت‌هاي ضد التهابي براي فرد به همراه داشته و از بروز بيماري‌ها و مشكلات مختلف جلوگيري شود.
• چاي سبز با غذاهاي شيرين خوب است؛ زيرا چاي تلخ‌تر از غذا است و طعم شيرين غذا را تعديل مي‌كند.
• از افزودن شكر، شير يا ساير مواد افزودني به چاي خود خودداري كنيد. چاي سبز عطر و طعم بسيار خوبي دارد و اگر به درستي دم بكشد، به خودي خود طعمي لذيذ دارد. اگر هميشه چاي شيرين و طعم دار مي‌نوشيد، ممكن است طعم چاي سبز «خام» در ابتدا آزاردهنده به نظر برسد، اما قبل از تصميم‌گيري چند فنجان آن را امتحان كنيد. اگر مي‌خواهيد طعم كمي به چاي خود اضافه كنيد، بهتر است كمي شكر يا شيرين كننده اضافه كنيد. همچنين مي‌توانيد مقداري چاي به آب دم‌شده خود اضافه كنيد يا مي‌توانيد پس از دم كشيدن چاي، نعناع تازه را به آن اضافه كنيد.

بهترين زمان مصرف چاي سبز

نكته مهم ديگري كه براي بهره‌مندي از خواص چاي سبز مي‌توانيد به آن توجه كنيد، زمان صحيح و مناسب براي صرف اين نوع چايي است كه چند نكته راجع به آن وجود دارد:

• صبح خيلي زود مشروب نخوريد: نوشيدن چاي سبز با معده خالي در صبح به دليل محتواي بالاي كاتچين (يك نوع فنل) مي‌تواند اثرات بدي روي كبد داشته باشد.
• بين وعده‌هاي غذايي بنوشيد: براي به حداكثر رساندن دريافت مواد مغذي و جذب آهن، مي‌توانيد بين وعده‌هاي غذايي، مثلاً دو ساعت قبل يا بعد، يك فنجان چاي سبز بنوشيد. اگر مبتلا به كم خوني هستيد، از نوشيدن چاي سبز همراه با غذا خودداري كنيد.
• قبل از ورزش بنوشيد: چاي سبز به دليل كافئين موجود در آن مي‌تواند چربي بيشتري بسوزاند. اين مورد مي‌تواند انرژي را افزايش دهد تا بتوانيد مدت طولاني‌تري ورزش كنيد.
• دو ساعت قبل از خواب: چاي سبز، نوشيدني قبل از خواب نيست؛ زيرا كافئين مي‌تواند خواب شما را مختل كند. در خواص چاي سبز به اين نكته توجه كنيد كه اين ماده حاوي اسيد آمينه L-Theanine است كه باعث بيدار شدن و تمركز بهتر مي‌شود.

انواع چاي سبز (۷ مورد)

امروزه چاي سبز در مناطق و كشورهاي مختلفي توليد مي‌شود. اما اگر بخواهيم يك دسته‌بندي براي انواع چاي سبز ارائه كنيم، مي‌توان به 7 نوع چاي سبز اشاره نمود كه عبارتند از:

1. گيوكورو: گيوكورو نوعي چاي سبز سايه دار است. (اين اصطلاح يعني اينكه بوته‌هاي چاي گيوكورو با پارچه يا صفحه‌اي پوشانده مي‌شوند و به مدت سه هفته از آفتاب داغ محافظت مي‌گردد.) از ويژگي‌هاي آن مي‌توان به صاف، سبك و شگفت انگيز بودن طعم اين نوع چايي در اثر كم‌تر بودن مقدار كافئين و طعم تلخي كمتر آن اشاره نمود.
2. جنمايچا: genmaicha به معناي واقعي كلمه به “چاي برنج قهوه‌اي” ترجمه مي‌شود. اين نوع چاي كه اصالتا ژاپني است، مي‌تواند طعمي گرم و رضايت بخش را با مواد داخلي قند و نشاسته‌ي برنج خود براي شما ارائه كند. از خواص چاي سبز جنمايچا مي‌توان به كاهش اشتها و القا شدن احساس سيري به فرد اشاره نمود.
3. سنچا: اگر در يك پاتوق معمولي در ژاپن برويد و به شما يك فنجان چاي سبز بدهند، به احتمال زياد sencha دريافت مي‌كنيد. اين مورد يكي از انواع چاي سبز محبوب ژاپني است كه با دم كردن برگ‌هاي كامل چاي سبز فرآوري شده در آب داغ (158 درجه) تهيه مي‌شود.
4. بيلوچون: بيلوچون كه در منطقه كوهستاني دانگتينگ در نزديكي درياچه تاي، جيانگ سو در كشور چين رشد مي‌كند، يكي ديگر از انواع چاي سبز است. در مورد خواص چاي سبز براي بيلوچون لازم است بدانيد كه از آن براي لاغري استفاده مي‌شود. اين چاي به واسطه عطر و بوي قوي كه دارد، با نام بخور ترسناك نيز شناخته مي‌شود.
5. هوجيچا: اين نوع چاي سبز اغلب با جنمايچا اشتباه گرفته مي‌شود اما بر خلاف جنمايچا كه با برنج قهوه‌اي بو داده همراه با چاي سبز مانند سنچا درست مي‌شود، هوجيچا با برشته كردن خود برگ‌هاي چاي تهيه مي‌گردد.
6. Longjing: يكي ديگر از انواع چاي‌هاي سبز ، Longjing، يك نوع چاي سبز چيني است كه به معناي واقعي كلمه به “چاه اژدها” ترجمه مي‌شود. نام آن به خاطر چاهي به همين نام واقع در نزديكي روستاي Longjing، جايي كه منشا اين نوع چاي است، گرفته شده است. اين نوع يكي از باسابقه‌ترين چاي‌هاي سبز در چين و نيز يكي از پرطرفدارترين چاي‌ها در اين كشور است. طعم اين چاي ملايم و شيرين با نت‌هايي از شاه بلوط است.
7. ماچا: ماچا از همان برگ‌هاي چاي كه در سايه رشد مي‌كنند ساخته مي‌شود كه براي تهيه گيوكورو استفاده مي‌گردد. خواص چاي سبز در اين ماده اصيل ژاپني، به اين صورت است كه كافئين موجود در آن مي‌تواند سيستم عصبي مركزي را تحريك كرده و چربي‌هاي موجود در خون را آزاد نمايد. همچنين شما مي‌توانيد طعم مناسبي را با اين نوع چايي و عسل تجربه كنيد.

پيشنهاد مي‌كنيم خواص شيرين بيان و طريقه مصرف آن را در اين مقاله بخوانيد:

خواص شيرين بيان

خواص چاي سبز براي مو

چاي سبز و عصاره هاي آن به دليل محتواي آنتي اكسيداني غني آن براي اهداف ديگري مانند جلوگيري از ريزش مو و بهبود سلامت مو استفاده مي‌شود. از جمله خواص چاي سبز براي مو مي‌توان گفت:

• جلوگيري از ريزش مو: ريزش مو بسياري از مردان و زنان را در سراسر جهان تحت تاثير قرار مي‌دهد و دلايل مختلفي مانند استرس، رژيم غذايي، بيماري‌هاي خودايمني و تغييرات هورموني دارد. استفاده از مواد دارويي كه در تركيب خود چاي سبز دارند به عنوان مثال مكمل Forti5 مي‌تواند رشد مجدد موها را به همراه داشته باشد. اين مكمل حاوي مقدار نامعلومي از عصاره چاي سبز، ملاتونين، ويتامين D، امگا 3، امگا 6، بتا سيتوسترول و ايزوفلاون هاي سويا است.
• تقويت رشد مو: چاي سبز مي‌تواند از رشد سالم و مجدد مو حمايت كند. با توجه به يك تحقيق در سطح كوچك كه بر روي 3 شركت كننده (با مشكل آلوپسي) انجام شد، تاثير EGCG به صورت موضعي آشكار گشت. پس از 4 روز، شركت كنندگان افزايش قابل توجهي در فعاليت رشد مو را تجربه كردند.
• تقويت تغذيه مواد مغذي: مو بخشي از يك سيستم بسيار بزرگتر به نام سيستم پوششي است كه شامل ناخن، پوست، مو و ساختارهاي جانبي است. در واقع، موهاي شما مستقيماً از پوست شما رشد مي‌كند، كه از طريق جريان خون در مرحله رشد خود تغذيه مي‌كنند. در يك مطالعه كوتاه روي 15 شركت‌كننده، محققان دريافتند كه مصرف مكمل‌هاي حاوي عصاره چاي سبز به مدت 12 هفته باعث افزايش 29 درصدي جريان خون و اكسيژن رساني به پوست در مقايسه با گروه كنترل مي‌شود.

شما مي‌توانيد براي استفاده از خواص چاي سبز براي مو، اين ماده را در حالت‌هاي:

• شامپو،
• نرم‌كننده و خنك‌كننده،
• آبكشي مو با چاي سبز خنك شده در حمام.

استفاده كنيد.

خواص چاي سبز براي پوست

چاي سبز داراي طيف گسترده‌اي از خواص درماني است كه مي‌تواند به طرق مختلف براي پوست شما مفيد باشد. برخي از مهمترين مزايا و خواص چاي سبز براي پوست شامل موارد زير مي‌باشد:

• در برابر سرطان پوست محافظت مي‌كند: چاي سبز حاوي پلي فنول‌ها و شش نوع مختلف كاتچين است كه اپي گالوكاتچين گالات (EGCG) و اپي كاتچين گالات (ECG) بيشترين مقدار را دارند. اين تركيبات داراي خواص آنتي اكسيداني هستند. آنتي اكسيدان‌ها مولكول‌هايي هستند كه توانايي مبارزه با راديكال‌هاي آزاد در بدن را دارند. راديكال‌هاي آزاد تركيباتي هستند كه اگر سطح آن‌ها خيلي بالا برود، مي‌توانند به بدن، سلامت و پوست شما آسيب برسانند. آنها مي توانند باعث آسيب سلولي شوند و با بسياري از بيماري ها از جمله سرطان مرتبط هستند.
• با پيري زودرس مبارزه مي‌كند: مطالعه‌اي در سال 2003 نشان داد كه آنتي اكسيدان EGCG (اپي‌گالوكتشين گالات) كه در چاي سبز به وفور يافت مي‌شود، توانايي جوان سازي سلول‌هاي در حال مرگ پوست را دارد. با محافظت و ترميم سلول‌هاي شما، اين آنتي اكسيدان مي‌تواند با علائم پيري مبارزه كند و پوست كدر را سالم‌تر نشان دهد.
• قرمزي و تحريك را كاهش مي‌دهد: چاي سبز همچنين داراي خواص ضد التهابي است. اين مورد از خواص چاي سبز، به دليل محتواي بالاي پلي فنل چاي است. خواص ضد التهابي چاي سبز مي‌تواند به كاهش تحريك پوست، قرمزي و تورم پوست كمك كند. استفاده از چاي سبز روي پوست مي‌تواند بريدگي‌هاي جزئي و آفتاب سوختگي را نيز تسكين دهد.

همچنين از ديگر مزاياي چاي سبز براي پوست مي‌توان به درمان آكنه و نيز مرطوب كردن پوست اشاره نمود.

خواص چاي سبز براي زنان

اگر بخواهيم خواص چاي سبز را براي مردان و زنان به صورت خاص‌تر تقسيم‌بندي كنيم، مي‌توان به موارد زير اشاره كرد:

• سرطان پستان: يك بررسي جامع از مطالعات مشاهده‌اي نشان داد، زناني كه بيشتر چاي سبز مي‌نوشيدند، تقريباً 20 تا 30 درصد كمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سينه، يكي از شايع‌ترين سرطان‌ها در زنان بودند.
• كاهش احتمال مرگ: در يك مطالعه، محققان، 40530 بزرگسال ژاپني را طي 11 سال مطالعه كردند. كساني كه بيشتر چاي سبز مي‌نوشيدند – 5 فنجان يا بيشتر در روز – به طور قابل توجهي كمتر در معرض خطر مرگ در طول دوره مطالعه بودند. اين مطالعه نشان‌دهنده كاهش 23 درصد احتمال مرگ به هر دليل در زنان، كاهش مرگ در اثر بيماري قلبي به ميزان 31 درصد و كاهش مرگ در اثر ضربه به ميزان 42 درصد.
• عدم ايجاد چين و چروك: يكي از مهم‌ترين و خواص چاي سبز براي زنان، جلوگيري از اثرات راديكال‌هاي آزاد و نيز چين و چروك روي پوست است.

خواص چاي سبز براي مردان

همچنين در ادامه مي‌توان از خواص چاي سبز براي مردان گفت:

• بهبود سلامت قلب و عروق: چاي سبز مي‌تواند با كاهش سطح كلسترول از طريق گالوكاتچين، از ايجاد رسوب چربي در شريان‌ها جلوگيري كرده و كاهش فشار خون و حملات قلبي را به همراه داشته باشد.
• كاهش خطر پروستات: يكي ديگر از مواردي كه مي‌توان براي خواص چاي سبز براي مردان بيان كرد، كاهش خطر پروستات از طريق اپي گالوكاتچين است كه با سرطان مبارزه مي‌كند و سلول‌هاي بدخيم را از بين مي‌برد.
• جلوگيري از آلزايمر: يكي ديگر از مواردي كه مي‌توان براي خواص چاي سبز براي مردان و نيز زنان اشاره كرد، جلوگيري از آلزايمر است كه مواد EGCG در اين چاي باعث مي‌شود تا به پيشگيري از آلزايمر كمك شود.

خواص چاي سبز براي كيست تخمدان

از جمله مشكلاتي كه مي‌تواند براي 10 درصد از زنان در سنين باروري پيش آيد، مشكل سندرم تخمدان پليكيستيك است كه بنا به تحقيقات دانشگاه علوم پزشكي در استان اصفهان، مي‌تواند براي درمان بيماران مبتلا به سندرم پلي كيستيك و چاقي مناسب باشد. همچنين در يك مطالعه و بررسي كه در مجله پزشكي دانشگاه همدان انجام شد، نتيجه تحقيقي در مورد خوص چاي سبز براي كيست تخمدان اينگونه بيان مي‌شود كه مصرف آن باعث كاهش وزن، كاهش سطح انسولين ناشتا، كاهش BMI و كاهش سطح تستوسترون آزاد مي‌گردد.

خواص چاي سبز براي ريه

از چاي سبز مي‌توانيد براي ايجاد يك نوشيدني جهت تقويت و سلامت ريه‌ها و نيز مبارزه با آلودگي هواي بيرون استفاده كنيد. چاي سبز فوايد زيادي براي سلامتي دارد و حتي براي پاكسازي ريه‌ها مفيد است. سرشار از آنتي اكسيدان‌هايي است كه ممكن است به كاهش التهاب در ريه‌ها كمك كند. پيشنهاد مي‌شود هر روز يك فنجان چاي سبز همراه با زنجبيل، ليمو يا عسل ميل كنيد.

خواص چاي سبز براي كليه

يكي از شايع‌ترين علل بيماري مزمن كليه، ديابت است )كه جالب است بدانيد، چاي سبز مي‌تواند در واقع به كاهش خطر ابتلا به ديابت نوع 2 كمك كند). همچنين فشار خون بالا، انسداد و ساير مسائل نيز در اين امر دخيل هستند. كليه‌ها مي‌توانند مانند هر عضو ديگري در بدن در معرض آسيب قرار گيرند. چاي سبز مي‌تواند با تنظيم قند خون، نه تنها براي جلوگيري از بيماري مزمن كليوي مفيد باشد، بلكه به ديابتي‌ها در مبارزه با سطح قند خون نيز كمك خواهد كرد.

خواص چاي سبز با زنجبيل

قبلا هم در متن اشاره كرديم كه چاي سبز با زنجبيل مي‌تواند تركيب بسيار مناسبي براي جلوگيري از بيماري‌هاي مختلف باشد. در اين مهم ناشي از خواص چاي سبز كه شامل بهبود عملكرد مغز، افزايش سوخت‌ و ساز بدن و كاهش خطر ابتلا به سرطان مي‌شود، در كنار خواص زنجبيل شامل اثر ضدالتهابي و تهوع، تنش عضلاني و نيز كنترل سطح قند خون و بهبود دستگاه گوارش است.

شما مي‌توانيد چاي سبز و زنجبيل را با هم تركيب كرده و از يك دمنوش طبيعي و سازگار براي انواع مزاج‌هاي سرد و گرم (تركيب اين دو ماده طبع سرد و گرم را تركيب كرده و متعادل مي‌سازد)، بهره‌مند شويد.

خواص چاي سبز با دارچين

يكي از مزيت‌هاي خواص چاي سبز با دارچين در اين است كه اگر طعم چاي سبز را دوست نداريد، مي‌توانيد با تركيب كردن آن با دارچين، عطر و مزه خوبي را ايجاد كنيد. در كنار اين مورد، فوايدي كه تركيب چاي سبز و دارچين دارد شامل كمك به كاهش وزن، ايجاد حس شادابي، تقويت معده، تنظيم سوخت و ساز بدن و چربي سوزي مي‌شود.

خواص چاي سبز با ليمو

اگر مي‌خواهيد از خواص چاي سبز با ليمو كه مهم‌ترين آن قويت سيستم ايمني بدن است، بهره‌مند شويد، لازم است حتما اين نوشيدني را در رژيم غذايي خود قرار دهيد. از جمله خواصي كه براي اين تركيب نوشيدني مي‌توان بيان كرد، بايستي گفت:

• خواص آنتي اكسيدان: اين تركيب شامل آنتي اكسيدان‌هاي بسياري است كه كمك مي‌كند تا بدن شما از التهاب و آسيب سلولي از طريق اكسيداسيون محافظت شود.
• كاهش وزن: در قسمت‌هاي قبل اشاره كرديم كه چاي سبز به واسطه داشتن گالوكاتچين، مي‌تواند براي كاهش وزن و چربي بدن مناسب باشد. از سوي ديگر مطالعاتي وجود دارد كه نشان مي‌دهد ليمو نيز مي‌تواند اثر موثري در كاهش وزن داشته باشد.
• كاهش خطر ابتلا به ديابت
• افزايش سطح انرژي

خواص چاي سبز با هل

در مورد خواص چاي سبز با هل، مي‌توان اثر مهمي كه اين تركيب دارد را حذف كردن كرم‌هاي روده دانست كه با مصرف چاي سبز و هل، ضايعات بدن برطرف مي‌شود. از ديگر خواص چاي سبز با هل نيز مي‌توان گفت:

• كاهش بوي بدن دهان
• تسكين درد بانوان در زمان قاعدگي
• رفع مسموميت
• تقويت كننده قلب
• كاهش درصد ابتلا به سرطان روده بزرگ
• سوزاندن چربي و كاهش وزن

آيا چاي سبز لاغر مي‌كند؟

در مورد خواص چاي سبز براي لاغري بايد بدانيد كه چاي سبز مي‌تواند ميزان متابوليسم شما را افزايش دهد، بنابراين كالري بيشتري مي‌سوزانيد. احتمالاً اين مورد به دليل تركيبي از كافئين و كاتچين‌هاي موجود در چاي سبز است – اين مواد، آنتي اكسيدان‌هايي هستند كه در چاي سبز به وفور وجود دارد. اما توجه كنيد كه اثر چاي سبز به تنهايي ناچيز است.

برخي از مطالعات كاهش اندكي در وزن بدن مرتبط با مكمل‌هاي چاي سبز نشان داده‌اند. اما جالب است بدانيد ديگر آزمايش‌هاي انساني هيچ فايده‌اي پيدا نكرده است. نتيجه‌گيري بر اين است كه در مجموع، يافته‌هاي اين مطالعات نشان مي‌دهد كه اگر چاي سبز يك كمك موثر براي كاهش وزن باشد، هر اثري كه داشته باشد كم است و احتمالاً از نظر باليني مرتبط نيست.

چاي سبز و فشار خون

مقادير مختلف مصرف چاي سبز به طور قابل توجهي با ايجاد خطرات كمتر براي بيماري‌هاي قلبي عروقي، سكته قلبي، سكته مغزي، خونريزي داخل مغزي، انفاركتوس مغزي و افزايش سطح LDL مرتبط است. يك توضيح قابل قبول براي اثرات پيشگيرانه بر بيماري‌هاي قلبي عروقي اين است كه چاي سبز داراي خواص آنتي اكسيداني و ضد التهابي مي‌باشد.در مورد خواص چاي سبز بر فشار خون نيز مي‌توان گفت مصرف حداكثر 2.3 گرم از چاي سبز در روز مي‌تواند در كنترل فشار خون موثر باشد.

مضرات چاي سبز

هرماده‌اي بنا به شرايط، خواص و محتوياتي كه دارد، مي‌تواند معايبي نيز داشته باشد. در كنار خواص چاي سبز، بايد به مضرات چاي سبز نيز اشاره نمود كه عبارتند از:

• اثر سوء در بارداري: يكي از اثرات سوء و نامناسبي كه چاي سبز مي‌تواند داشته باشد، اختلال در سلامت جنين است كه به همين خاطر بايستي حتما بانوان در هنگام بارداري با مشورت پزشك اقدام به مصرف اين ماده نمايند. در واقع چاي سبز باعث مي‌شود تا جذب آهن و نيز اسيد فوليك در بدن كاهش يابد. از سوي ديگر، كافئين زياد نيز باعث افزايش ريسك و بارداري زودهنگام مي‌شود كه مي‌تواند خطر نوزادان كم وزن و سقط جنين را به همراه داشته باشد.
• كم خوني و كم آهني: مطالعات تحقيقاتي نشان مي دهد كه نوشيدن بيش از حد چاي سبز در روز ممكن است باعث كمبود آهن شود كه منجر به كم خوني و يا كاهش تعداد RBC مي‌شود. كاتچين خاص چاي سبز، EGCG (اپي گالوكاتچين گالات)، با آهن تركيب مي‌شود و اين مورد، كارايي EGCG را به عنوان يك آنتي اكسيدان قوي كاهش مي‌دهد و همچنين جذب آهن را مسدود مي‌كند.
• تداخل با داروها و عوارض جانبي: كافئين يك محرك CNS (سيستم عصبي مركزي) است. به همين دليل است كه يك فنجان چاي سبز به شما احساس شادابي و انرژي مي‌دهد. نكته مهم اين است كه مصرف مقادير زياد چاي سبز در حين مصرف برخي داروها ممكن است عوارض جانبي ايجاد كند. كافئين همچنان در بدن باقي مي‌ماند و باعث عصبانيت، بيقراري، افزايش ضربان قلب و در برخي موارد آريتمي مي‌شود.
• احتمال تشنج و هيپوكالمي: هيپوكالمي با سطوح پايين پتاسيم در خون مشخص مي‌شود. پتاسيم براي انقباض عضلات و عملكرد پروتئين‌هاي بدن مهم است. نوشيدن بيش از حد چاي سبز ممكن است سطح پتاسيم را كاهش داده و منجر به ضعف عضلاني شود.

در كنار اين موارد، بهتر است محدوديت هاي مصرف چاي سبز را نيز در نظر داشته باشيد كه شامل موارد زير مي‌باشد:

• كساني كه داروهاي ضد انعقاد خون استفاده مي‌كنند كه نمونه‌هاي آن شامل آسپرين و وافارين است.
• افرادي كه به مشكلاتي مانند بيماري كليوي و نيز كبدي مواجه هستند.
• افرادي كه به كم خوني و پوكي استخوان مبتلا هستند.
• افراد حساس به كافئين.
• افراد با مشكلات قلبي.
• افراد با اختلالات اضطرابي.

https://irjavan.com/%d8%ae%d9%88%d8%a7%d8%b5-%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d8%a8%d8%b2/